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Der Ernährungsprofi Hans-Ulrich Grimm veranschaulicht in seinem Werk Die Suppe lügt, was wirklich drin ist in dem, was wir essen. Überzeugen Sie sich selbst in dem sorgfältig recherchierten, komplett überarbeiteteten und stark...

Industrialisierung und Globalisierung haben ihren Preis: neue Risiken für unsere Ernährung. Krankheitserreger lauern im Verborgenen und vermehren sich ungebremst; verschiedenste Zusatzstoffe machen die Nahrung supermarkttauglich, aber...

Wir empfehlen Ihnen dieses Buch als Grundlagenwerk in Sachen Essen und Warenkunde. Den beiden bekannten Autoren ist es gelungen, Wissen um Lebensmittel, welches schon lange kein Allgemeingut mehr ist, sehr gut verständlich zu vermitteln....

Farbstoffe, Glutamat & Co.: Nicht immer ist uns bewusst, was alles drin ist in unserer täglichen Nahrung. Und welche Auswirkungen die mangelnde Qualität unseres Essens auf Gesundheit, Wohlbefinden und sogar Intelligenz haben kann....

»Wer nach Lektüre des Buches seinen Kindern immer noch Limonade und Gummibärchen kauft, dem ist nicht zu helfen; und wer noch an die deutsche Vorreiterrolle bei der Lebensmittelkontrolle glaubt, verdankt seinen Patriotismus einer...