Kasseler Leberwurst

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Produktinformationen "Kasseler Leberwurst"

Intensiver Schweinefleisch- und -lebergeschmack verbindet sich mit frisch vermahlenen Gewürzen wie Majoran (Kopfnote), Weißer Pfeffer, Piment, Muskat, Ingwer, Nelken und roter Zwiebel. Grob gewolftes Schweinefleisch rundet das Kau- und Geschmackserlebnis ab. Unsere Kasseler Leberwurst ist weich im Biss und hervorragend lagerfähig, sie kann im kühlen Keller gut 9 Monate hängen! Der Grund dafür: wir verzichten auf Pökelsalz, stattdessen verwenden wir Pfannensalz aus der Saline Luisenhall in Göttingen. Dadurch behält die Kasseler Leberwurst auch nach wochenlanger Lagerung noch ihren frischen Geschmack. Nebeneffekt: die Wurst hat im Schnitt eine graue Färbung, eine Folge des Verzichts auf Pökelsalz. Der Geschmack wird Sie entschädigen. Schlachtwarm verarbeitet, wärmstens empfohlen! 

Unsere Kasseler Leberwurst grob stellen wir her aus: Schweinefleisch, Schweineleber, Salinensalz, frische vermahlene Gewürze*, frische Zwiebel, Schwarten. (*keine Fertigwürzmischungen)

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