Die Runde

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Eine mindestens sechs Wochen gereifte, ungeräucherte Ahle Worscht in traditioneller Herstellung.... mehr
Produktinformationen "Die Runde"

Eine mindestens sechs Wochen gereifte, ungeräucherte Ahle Worscht in traditioneller Herstellung. Circa 300g.

Auf wunsch auch geräuchert.

Für Ahle Worscht - Unkundige sei folgendes vorangestellt: Ahle Worscht ist eine Rohwurst, bei der die Wurstmasse gewolft (grob zerkleinert) wird. Nach Zugabe der unten genannten Zutaten reift die Wurst in Därmen und nimmt dabei die typisch rötliche Farbe an. Geschmacklich ist sie keineswegs deutlich säuerlich (unter anderem das unterscheidet Ahle Worscht von Salami), sondern zeigt eine charakteristische, ausgewogene Mischung aus Süße und Säure. Durch die Güte des Fleisches und Aromakonservierung durch Warmverarbeitung bleibt der Schweinefleischgeschmack erhalten. Salz darf nicht vorschmecken. Die Kopfnote hinsichtlich der Gewürze bildet Pfeffer.

Bitte beachten Sie: die angegebenen Gewichte sind Circa-Gewichte. Natürlich gereifte Rohwürste verlieren während der Reifung an Gewicht.

Unsere Kasseler Ahle Worscht stellen wir her aus: Schweinefleisch von Schweinen unserer Ahle Worscht - Partnerbetriebe, Salinensalz, frisch gemahlener Pfeffer, Haushaltszucker, Salpeter, Knoblauch eingelegt in Weinbrand. Im Schweinedarm.

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Kundenbewertungen für "Die Runde"
26.04.2013

Ich habe zum ersten Mal u.a.diese Wurst bestellt. Sie schmeckt uns sehr gut und es wird bestimmt nicht die letzte gewesenb sein.
Grüße aus Hessen

11.02.2013

Diese Wurst schmeckt so gut, wie ich es aus meiner Jugend kenne. Ich bin im Harz aufgewachsen und habe lange nach dem Geschmack gesucht.

21.01.2013

Die beste Ahle Runde und vor allem durch den 1A-Versand jetzt jederzeit Verfügbar.

Ein dickes Lob und herzlichen Dank aus Bayern.

14.08.2012

Sehr geehrte Familie Rohde,
wie ich Ihnen bereits am 18.05.2012 mitgeteilt habe, bin ich durch einen Zufall auf Ihre Internetseite gestoßen.
Für mich war das ein Volltreffer; denn ich lebe seit 58 Jahren nicht mehr in meiner Heimatstadt Kassel und
habe nun bei Ihnen die Möglichkeit die Orginale Ahle Worscht - ob nun die dürre Runde oder die länger gereifte
Stracke - über das Internet zu kaufen. Ihre produzierte Ahle Worscht ist an Qualität und Geschmack von keiner
mir bekannten Fleischerei n Nordhessen zu überbieten.
Mit freundlichen Grüßen
Rochus Claus

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