Die grosse Stracke

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Kaliber 65 mm. Von zwei Jahre alten Schweinen (250 - 270 kg LG). Ungeräuchert. Leichte... mehr
Produktinformationen "Die grosse Stracke"

Kaliber 65 mm. Von zwei Jahre alten Schweinen (250 - 270 kg LG). Ungeräuchert. Leichte Edelschimmelauflage. Typisch mürber Biss. Ca. 500-600g

Auf wunsch auch geräuchert.

Für Ahle Worscht - Unkundige sei folgendes vorangestellt: Ahle Worscht ist eine Rohwurst, bei der die Wurstmasse gewolft (grob zerkleinert) wird. Nach Zugabe der unten genannten Zutaten reift die Wurst in Därmen und nimmt dabei die typisch rötliche Farbe an. Geschmacklich ist sie keineswegs deutlich säuerlich (unter anderem das unterscheidet Ahle Worscht von Salami), sondern zeigt eine charakteristische, ausgewogene Mischung aus Süße und Säure. Durch die Güte des Fleisches und Aromakonservierung durch Warmverarbeitung bleibt der Schweinefleischgeschmack erhalten. Salz darf nicht vorschmecken. Die Kopfnote hinsichtlich der Gewürze bildet Pfeffer.

Bitte beachten Sie: die angegebenen Gewichte sind Circa-Gewichte. Natürlich gereifte Rohwürste verlieren während der Reifung an Gewicht.

Unsere Kasseler Ahle Worscht stellen wir her aus: Schweinefleisch von Schweinen unserer Ahle Worscht - Partnerbetriebe, Salinensalz, frisch gemahlener Pfeffer, Haushaltszucker, Salpeter, Knoblauch eingelegt in Weinbrand. Im Schweinedarm.

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Kasseler Ahle Leberwurst Kasseler Ahle Leberwurst
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Ahle Worscht mit Chili Ahle Worscht mit Chili
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Die Herkuleskeule Die Herkuleskeule
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Bentheimer - Die grosse Stracke Bentheimer - Die grosse Stracke
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Die Kleine Stracke Die Kleine Stracke
Inhalt 0.3 kg (40,00 € * / 1 kg)
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Mangalitza Stracke Mangalitza Stracke
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Bunte Bentheimer Stracke Bunte Bentheimer Stracke
Inhalt 0.33 kg (45,46 € * / 1 kg)
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Bunte Bentheimer Leberwurst Bunte Bentheimer Leberwurst
Inhalt 0.2 kg (22,50 € * / 1 kg)
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Die Runde Die Runde
Inhalt 0.3 kg (28,33 € * / 1 kg)
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Zwiebelwurst gekocht Zwiebelwurst gekocht
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Bunte Bentheimer Blutwurst Bunte Bentheimer Blutwurst
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Bunte Bentheimer Sülze Bunte Bentheimer Sülze
Inhalt 0.2 kg (22,50 € * / 1 kg)
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Lardo Lardo
Inhalt 0.2 kg (19,25 € * / 1 kg)
3,85 € *
Rindskochwurst Rindskochwurst
Inhalt 0.185 kg (21,62 € * / 1 kg)
4,00 € *
Rote Bete Rote Bete
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Rohde's Aufstriche Rohde's Aufstriche
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Gekochtes Gehacktes Gekochtes Gehacktes
Inhalt 0.18 kg (20,00 € * / 1 kg)
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Magerer Speck Magerer Speck
Inhalt 0.35 kg (15,71 € * / 1 kg)
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Fetter Speck Fetter Speck
Inhalt 0.35 kg (12,86 € * / 1 kg)
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Bentheimer Herkuleskeule Bentheimer Herkuleskeule
Inhalt 0.35 kg (58,57 € * / 1 kg)
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Schüsselsülze Schüsselsülze
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Coppa Coppa
Inhalt 0.1 kg (49,80 € * / 1 kg)
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Ahle Worscht mit Chili Ahle Worscht mit Chili
Inhalt 0.11 kg (39,55 € * / 1 kg)
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Lammworscht Lammworscht
Inhalt 0.3 kg (33,33 € * / 1 kg)
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Wurstefett Wurstefett
Inhalt 0.25 kg (9,60 € * / 1 kg)
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Kalbsleberwurst Kalbsleberwurst
Inhalt 0.18 kg (20,00 € * / 1 kg)
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Deutsches Corned Beef Deutsches Corned Beef
Inhalt 0.18 kg (20,00 € * / 1 kg)
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Mettwurst, grob Mettwurst, grob
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Kasseler Rotwurst Kasseler Rotwurst
Inhalt 0.35 kg (22,00 € * / 1 kg)
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Kasseler Leberwurst (Kraus) Kasseler Leberwurst (Kraus)
Inhalt 0.35 kg (22,00 € * / 1 kg)
7,70 € *
Kasseler Ahle Leberwurst Kasseler Ahle Leberwurst
Inhalt 0.35 kg (24,29 € * / 1 kg)
8,50 € *
Blutwurst Blutwurst
Inhalt 0.35 kg (22,00 € * / 1 kg)
7,70 € *
Bunte Bentheimer Runde Bunte Bentheimer Runde
Inhalt 0.33 kg (42,42 € * / 1 kg)
14,00 € *
Rinderroulade im Glas Rinderroulade im Glas
Inhalt 0.4 Liter (15,00 € * / 1 Liter)
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Mangalitza Sülze Mangalitza Sülze
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Mangalitza Leberwurst Mangalitza Leberwurst
Inhalt 0.2 Liter (22,50 € * / 1 Liter)
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Mangalitza Blutwurst Mangalitza Blutwurst
Inhalt 0.2 Liter (22,50 € * / 1 Liter)
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Gurken im Glas Gurken im Glas
Inhalt 1 Liter
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