Die grosse Stracke

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Kaliber 65 mm. Von zwei Jahre alten Schweinen (250 - 270 kg LG). Ungeräuchert. Leichte... mehr
Produktinformationen "Die grosse Stracke"

Kaliber 65 mm. Von zwei Jahre alten Schweinen (250 - 270 kg LG). Ungeräuchert. Leichte Edelschimmelauflage. Typisch mürber Biss. Ca. 500-600g

Auf wunsch auch geräuchert.

Für Ahle Worscht - Unkundige sei folgendes vorangestellt: Ahle Worscht ist eine Rohwurst, bei der die Wurstmasse gewolft (grob zerkleinert) wird. Nach Zugabe der unten genannten Zutaten reift die Wurst in Därmen und nimmt dabei die typisch rötliche Farbe an. Geschmacklich ist sie keineswegs deutlich säuerlich (unter anderem das unterscheidet Ahle Worscht von Salami), sondern zeigt eine charakteristische, ausgewogene Mischung aus Süße und Säure. Durch die Güte des Fleisches und Aromakonservierung durch Warmverarbeitung bleibt der Schweinefleischgeschmack erhalten. Salz darf nicht vorschmecken. Die Kopfnote hinsichtlich der Gewürze bildet Pfeffer.

Bitte beachten Sie: die angegebenen Gewichte sind Circa-Gewichte. Natürlich gereifte Rohwürste verlieren während der Reifung an Gewicht.

Unsere Kasseler Ahle Worscht stellen wir her aus: Schweinefleisch von Schweinen unserer Ahle Worscht - Partnerbetriebe, Salinensalz, frisch gemahlener Pfeffer, Haushaltszucker, Salpeter, Knoblauch eingelegt in Weinbrand. Im Schweinedarm.

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Die Kleine Stracke Die Kleine Stracke
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Ahle Worscht mit Chili Ahle Worscht mit Chili
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Die Kleine Stracke Die Kleine Stracke
Inhalt 0.3 kg (40,00 € * / 1 kg)
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Die Runde Die Runde
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Die Herkuleskeule Die Herkuleskeule
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Ahle Blutwurst Ahle Blutwurst
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Partystöcke Partystöcke
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Kasseler Weckewerk (Glas) Kasseler Weckewerk (Glas)
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Kasseler Ahle Leberwurst Kasseler Ahle Leberwurst
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Coppa Coppa
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Ahle Worscht mit Chili Ahle Worscht mit Chili
Inhalt 0.11 kg (39,55 € * / 1 kg)
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Kasseler Weckewerk Kasseler Weckewerk
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Bentheimer Herkuleskeule Bentheimer Herkuleskeule
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Zungenleberwurst Zungenleberwurst
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Schwartenmagen Schwartenmagen
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Gekochtes Gehacktes Gekochtes Gehacktes
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Zwiebelwurst gekocht Zwiebelwurst gekocht
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2 Rinderrouladen im Glas 2 Rinderrouladen im Glas
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Nordhessische Möhrenwurst Nordhessische Möhrenwurst
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Deutsches Corned Beef Deutsches Corned Beef
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Kasseler Leberwurst (Blase) Kasseler Leberwurst (Blase)
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Blutwurst Blutwurst
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Kasseler Kochwürstchen 4Stück Kasseler Kochwürstchen 4Stück
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Fetter Speck Fetter Speck
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Kasseler Leberwurst Kasseler Leberwurst
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Sülze (Blase) Sülze (Blase)
Inhalt 0.5 kg (22,00 € * / 1 kg)
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Schüsselsülze Schüsselsülze
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Die wirklich Große Stracke Die wirklich Große Stracke
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Die wirklich Große Stracke Die wirklich Große Stracke
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Mangalitza Stracke Mangalitza Stracke
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Lammworscht Lammworscht
Inhalt 0.3 kg (33,33 € * / 1 kg)
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Die Herkuleskeule Die Herkuleskeule
Inhalt 0.45 kg (36,00 € * / 1 kg)
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Die Runde Die Runde
Inhalt 0.3 kg (28,33 € * / 1 kg)
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Bunte Bentheimer Runde Bunte Bentheimer Runde
Inhalt 0.33 kg (42,42 € * / 1 kg)
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Bunte Bentheimer Stracke Bunte Bentheimer Stracke
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Ahle Worscht mit Chili Ahle Worscht mit Chili
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Wildworscht-Die Runde Wildworscht-Die Runde
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Bentheimer Herkuleskeule Bentheimer Herkuleskeule
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Mangalitza Leberwurst Mangalitza Leberwurst
Inhalt 0.2 Liter (22,50 € * / 1 Liter)
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Schwartenmagen Schwartenmagen
Inhalt 0.35 kg (22,00 € * / 1 kg)
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Gehacktes vom Wildschwein Gehacktes vom Wildschwein
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Wurstefett Wurstefett
Inhalt 0.25 kg (9,60 € * / 1 kg)
2,40 € *
Kasseler Leberwurst, grob Kasseler Leberwurst, grob
Inhalt 0.18 kg (18,89 € * / 1 kg)
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Kasseler Ahle Leberwurst Kasseler Ahle Leberwurst
Inhalt 0.35 kg (24,29 € * / 1 kg)
8,50 € *
Zungenleberwurst Zungenleberwurst
Inhalt 0.35 kg (22,00 € * / 1 kg)
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Partystöcke Partystöcke
Inhalt 0.1 kg (40,00 € * / 1 kg)
4,00 € *
Ahle Blutwurst Ahle Blutwurst
Inhalt 0.35 kg (24,29 € * / 1 kg)
8,50 € *
Polnische Würstchen 2 Stück Polnische Würstchen 2 Stück
Inhalt 0.17 kg (25,88 € * / 1 kg)
4,40 € *
Kasseler Weckewerk (Glas) Kasseler Weckewerk (Glas)
Inhalt 0.2 kg (15,00 € * / 1 kg)
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Fetter Speck Fetter Speck
Inhalt 0.35 kg (12,86 € * / 1 kg)
4,50 € *
Feuerschlucker Senf Feuerschlucker Senf
Inhalt 1 Stück
4,40 € *
Schüsselsülze Schüsselsülze
Inhalt 0.1 kg (16,80 € * / 1 kg)
1,68 € *
Rindskochwurst Rindskochwurst
Inhalt 0.185 kg (21,62 € * / 1 kg)
4,00 € *
Rote Bete Rote Bete
Inhalt 0.4 kg (7,45 € * / 1 kg)
2,98 € *
Zwiebelwurst gekocht Zwiebelwurst gekocht
Inhalt 0.35 kg (14,00 € * / 1 kg)
4,90 € *
Bunte Bentheimer Leberwurst Bunte Bentheimer Leberwurst
Inhalt 0.2 kg (22,50 € * / 1 kg)
4,50 € *
Gurken im Glas Gurken im Glas
Inhalt 0.4 Liter (7,45 € * / 1 Liter)
2,98 € *
Sauce Bolognese Sauce Bolognese
Inhalt 0.4 Liter (11,13 € * / 1 Liter)
4,45 € *
Chili con Carne Chili con Carne
Inhalt 0.4 Liter (11,13 € * / 1 Liter)
4,45 € *
Mangalitza Sülze Mangalitza Sülze
Inhalt 0.2 Liter (22,50 € * / 1 Liter)
4,50 € *
Wiener Sahnegulasch Wiener Sahnegulasch
Inhalt 0.4 Liter (21,25 € * / 1 Liter)
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Nordhessische Möhrenwurst Nordhessische Möhrenwurst
Inhalt 0.18 kg (20,00 € * / 1 kg)
3,60 € *
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