Die grosse Stracke

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Kaliber 65 mm. Von zwei Jahre alten Schweinen (250 - 270 kg LG). Ungeräuchert. Leichte... mehr
Produktinformationen "Die grosse Stracke"

Kaliber 65 mm. Von zwei Jahre alten Schweinen (250 - 270 kg LG). Ungeräuchert. Leichte Edelschimmelauflage. Typisch mürber Biss. Ca. 500-600g

Auf wunsch auch geräuchert.

Für Ahle Worscht - Unkundige sei folgendes vorangestellt: Ahle Worscht ist eine Rohwurst, bei der die Wurstmasse gewolft (grob zerkleinert) wird. Nach Zugabe der unten genannten Zutaten reift die Wurst in Därmen und nimmt dabei die typisch rötliche Farbe an. Geschmacklich ist sie keineswegs deutlich säuerlich (unter anderem das unterscheidet Ahle Worscht von Salami), sondern zeigt eine charakteristische, ausgewogene Mischung aus Süße und Säure. Durch die Güte des Fleisches und Aromakonservierung durch Warmverarbeitung bleibt der Schweinefleischgeschmack erhalten. Salz darf nicht vorschmecken. Die Kopfnote hinsichtlich der Gewürze bildet Pfeffer.

Bitte beachten Sie: die angegebenen Gewichte sind Circa-Gewichte. Natürlich gereifte Rohwürste verlieren während der Reifung an Gewicht.

Unsere Kasseler Ahle Worscht stellen wir her aus: Schweinefleisch von Schweinen unserer Ahle Worscht - Partnerbetriebe, Salinensalz, frisch gemahlener Pfeffer, Haushaltszucker, Salpeter, Knoblauch eingelegt in Weinbrand. Im Schweinedarm.

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Ahle Worscht mit Chili Ahle Worscht mit Chili
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Die Kleine Stracke Die Kleine Stracke
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Die Herkuleskeule Die Herkuleskeule
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Kasseler Ahle Leberwurst Kasseler Ahle Leberwurst
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Bentheimer Herkuleskeule Bentheimer Herkuleskeule
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Gekochtes Gehacktes Gekochtes Gehacktes
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Kasseler Weckewerk Kasseler Weckewerk
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Coppa Coppa
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Partystöcke Partystöcke
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2 Rinderrouladen im Glas 2 Rinderrouladen im Glas
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Deutsches Corned Beef Deutsches Corned Beef
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Zwiebelwurst gekocht Zwiebelwurst gekocht
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Zungenleberwurst Zungenleberwurst
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Mangalitza Stracke Mangalitza Stracke
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Sauce Bolognese Sauce Bolognese
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Schwartenmagen Schwartenmagen
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Nordhessische Möhrenwurst Nordhessische Möhrenwurst
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Griebenschmalz Griebenschmalz
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Kasseler Kochwurst Kasseler Kochwurst
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Gurken im Glas Gurken im Glas
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Die Herkuleskeule Die Herkuleskeule
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Bentheimer - Die grosse Stracke Bentheimer - Die grosse Stracke
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Bunte Bentheimer Runde Bunte Bentheimer Runde
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Bunte Bentheimer Stracke Bunte Bentheimer Stracke
Inhalt 0.33 kg (45,46 € * / 1 kg)
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Die Runde Die Runde
Inhalt 0.3 kg (28,33 € * / 1 kg)
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Bentheimer Herkuleskeule Bentheimer Herkuleskeule
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Wildworscht-Die Runde Wildworscht-Die Runde
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Lammworscht Lammworscht
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Halb + Halb Worscht Halb + Halb Worscht
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Kasseler Weckewerk Kasseler Weckewerk
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Ahle Blutwurst Ahle Blutwurst
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Bunte Bentheimer Leberwurst Bunte Bentheimer Leberwurst
Inhalt 0.2 kg (22,50 € * / 1 kg)
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2 Rinderrouladen im Glas 2 Rinderrouladen im Glas
Inhalt 0.4 Liter (30,00 € * / 1 Liter)
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Kasseler Kochwurst Kasseler Kochwurst
Inhalt 0.4 kg (15,50 € * / 1 kg)
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Zwiebelwurst gekocht Zwiebelwurst gekocht
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Nordhessischer Preßkopf Nordhessischer Preßkopf
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Mettwurst, grob Mettwurst, grob
Inhalt 0.17 kg (18,82 € * / 1 kg)
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Rohde's Knochenschinken Rohde's Knochenschinken
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Kasseler Ahle Leberwurst Kasseler Ahle Leberwurst
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Gulasch Halb + Halb Gulasch Halb + Halb
Inhalt 0.4 Liter (18,75 € * / 1 Liter)
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Gurken im Glas Gurken im Glas
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Kasseler Schinkenspeck Kasseler Schinkenspeck
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Pfälzer Liebling Pfälzer Liebling
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Gurken im Glas Gurken im Glas
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Mangalitza Blutwurst Mangalitza Blutwurst
Inhalt 0.2 Liter (22,50 € * / 1 Liter)
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Schwartenmagen Schwartenmagen
Inhalt 0.18 kg (18,89 € * / 1 kg)
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Lyoner Lyoner
Inhalt 0.29 kg (16,55 € * / 1 kg)
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Kasseler Kochwürstchen 4Stück Kasseler Kochwürstchen 4Stück
Inhalt 0.48 kg (16,67 € * / 1 kg)
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Kasseler Leberwurst, grob Kasseler Leberwurst, grob
Inhalt 0.18 kg (18,89 € * / 1 kg)
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Polnische Würstchen 2 Stück Polnische Würstchen 2 Stück
Inhalt 0.17 kg (25,88 € * / 1 kg)
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Kasseler Weckewerk (Glas) Kasseler Weckewerk (Glas)
Inhalt 0.2 kg (15,00 € * / 1 kg)
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Kasseler Rotwurst Kasseler Rotwurst
Inhalt 0.35 kg (22,00 € * / 1 kg)
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Coppa Coppa
Inhalt 0.1 kg (49,80 € * / 1 kg)
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Hessische Kartoffelsuppe Hessische Kartoffelsuppe
Inhalt 1 Liter
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Sauce Bolognese Sauce Bolognese
Inhalt 0.4 Liter (11,13 € * / 1 Liter)
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