Die grosse Stracke

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Kaliber 65 mm. Von zwei Jahre alten Schweinen (250 - 270 kg LG). Ungeräuchert. Leichte... mehr
Produktinformationen "Die grosse Stracke"

Kaliber 65 mm. Von zwei Jahre alten Schweinen (250 - 270 kg LG). Ungeräuchert. Leichte Edelschimmelauflage. Typisch mürber Biss. Ca. 500-600g

Auf wunsch auch geräuchert.

Für Ahle Worscht - Unkundige sei folgendes vorangestellt: Ahle Worscht ist eine Rohwurst, bei der die Wurstmasse gewolft (grob zerkleinert) wird. Nach Zugabe der unten genannten Zutaten reift die Wurst in Därmen und nimmt dabei die typisch rötliche Farbe an. Geschmacklich ist sie keineswegs deutlich säuerlich (unter anderem das unterscheidet Ahle Worscht von Salami), sondern zeigt eine charakteristische, ausgewogene Mischung aus Süße und Säure. Durch die Güte des Fleisches und Aromakonservierung durch Warmverarbeitung bleibt der Schweinefleischgeschmack erhalten. Salz darf nicht vorschmecken. Die Kopfnote hinsichtlich der Gewürze bildet Pfeffer.

Bitte beachten Sie: die angegebenen Gewichte sind Circa-Gewichte. Natürlich gereifte Rohwürste verlieren während der Reifung an Gewicht.

Unsere Kasseler Ahle Worscht stellen wir her aus: Schweinefleisch von Schweinen unserer Ahle Worscht - Partnerbetriebe, Salinensalz, frisch gemahlener Pfeffer, Haushaltszucker, Salpeter, Knoblauch eingelegt in Weinbrand. Im Schweinedarm.

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Wildworscht-Die Runde Wildworscht-Die Runde
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Partystöcke Partystöcke
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Kasseler Ahle Leberwurst Kasseler Ahle Leberwurst
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Griebenschmalz Griebenschmalz
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Bentheimer Herkuleskeule Bentheimer Herkuleskeule
Inhalt 0.35 kg (58,57 € * / 1 kg)
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Wildworscht-Die Runde Wildworscht-Die Runde
Inhalt 0.3 kg (31,67 € * / 1 kg)
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Halb + Halb Worscht Halb + Halb Worscht
Inhalt 0.3 kg (23,33 € * / 1 kg)
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Lammworscht Lammworscht
Inhalt 0.3 kg (33,33 € * / 1 kg)
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Partystöcke Partystöcke
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Kasseler Leberwurst Kasseler Leberwurst
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Kasseler Weckewerk (Glas) Kasseler Weckewerk (Glas)
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Rohde's Knochenschinken Rohde's Knochenschinken
Inhalt 0.35 kg (39,71 € * / 1 kg)
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Zwiebelwurst gekocht Zwiebelwurst gekocht
Inhalt 0.35 kg (14,00 € * / 1 kg)
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Präsentkiste mit die kleine Stracke Präsentkiste mit die kleine Stracke
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Bunte Bentheimer Leberwurst Bunte Bentheimer Leberwurst
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Lardo Lardo
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Ahle Blutwurst Ahle Blutwurst
Inhalt 0.35 kg (24,29 € * / 1 kg)
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Rindskochwurst Rindskochwurst
Inhalt 0.185 kg (21,62 € * / 1 kg)
4,00 € *
Bunte Bentheimer Blutwurst Bunte Bentheimer Blutwurst
Inhalt 0.2 kg (22,50 € * / 1 kg)
4,50 € *
Bunte Bentheimer Sülze Bunte Bentheimer Sülze
Inhalt 0.2 kg (22,50 € * / 1 kg)
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Sauce Bolognese Sauce Bolognese
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2 Rinderrouladen im Glas 2 Rinderrouladen im Glas
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Die große Stracke Die große Stracke
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Rohde's Aufstriche Rohde's Aufstriche
Inhalt 0.2 kg (14,00 € * / 1 kg)
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Gekochtes Gehacktes Gekochtes Gehacktes
Inhalt 0.18 kg (20,00 € * / 1 kg)
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Polnische Würstchen 2 Stück Polnische Würstchen 2 Stück
Inhalt 0.17 kg (25,88 € * / 1 kg)
4,40 € *
Kasseler Weckewerk Kasseler Weckewerk
Inhalt 0.5 kg (11,00 € * / 1 kg)
5,50 € *
Schüsselsülze Schüsselsülze
Inhalt 0.1 kg (16,80 € * / 1 kg)
1,68 € *
Rote Bete Rote Bete
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Coppa Coppa
Inhalt 0.1 kg (49,80 € * / 1 kg)
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Gulasch Halb + Halb Gulasch Halb + Halb
Inhalt 0.4 Liter (18,75 € * / 1 Liter)
7,50 € *
Griebenschmalz Griebenschmalz
Inhalt 0.25 kg (11,20 € * / 1 kg)
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